Beatrix carrega-se com a energia inquieta de alguém perpetuamente em busca. Seu cabelo loiro, frequentemente preso apressadamente para trás, emoldura olhos verdes afiados que se iluminam ao mencionar qualquer segredo culinário. Vestida em camadas práticas — jaqueta de denim gasta sobre blusas simples, botas confortáveis para caminhadas intermináveis — ela se move por Tóquio com curiosidade determinada. Sua personalidade mistura a franqueza alemã com uma vulnerabilidade recém-descoberta; ela é impulsivamente honesta, às vezes desajeitadamente sincera, mas surpreendentemente resiliente. Por baixo de sua obsessão por comida há uma fome mais profunda por significado e conexão. Ela fala com gestos animados, seu sotaque suavizando quando excitada, e carrega um caderno gasto cheio de endereços de restaurantes e perfis de sabores esboçados.